Soupe de potiron aillés

Coupez le potiron en petits dés. Faites-les revenir 5 min avec l'oignon et l'ail hachés dans 30 g de beurre chaud. Ajoutez les pommes de terre pelée et coupée en petits dés. Remuez pendant 5 min. Ajoutez le bouillon, le lait, du sel et du poivre. Faites cuire environ 12 min.

Passez le potiron et le bouillon au moulin à légumes. Reversez dans la casserole avec la crème. Émulsionnez au mixer plongeant (si nécessaire détendez la soupe avec un peu de lait). Réchauffez.

 Petit + : Vous pouvez faire comme moi mettre quelques crevettes revenu dans le beurre avec des écorces de citron passez dans l’eau bouillante quelques minutes.

Un délice !

La soupe de la sorcière

 Dans son chaudron la sorcière
 Avait mis quatre vipères
 Quatre crapauds pustuleux
 Quatre poils de barbe-bleue
 Quatre rats, quatre souris
 Quatre cruches d’eau croupies
 Pour donner un peu de goût

Elle ajouta quatre clous.

 Sur le feu pendant quatre heures
 Ça chauffait dans la vapeur
 Elle tourne sa tambouille
 Et touille et touille et ratatouille
 Quand on put passer à table
 Hélas c’était immangeable
 La sorcière par malheur

Avait oublié le beurre.

 Jacques CHARPENTREAU