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Soupe rapide vitaminée aux carottes et tomates
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 carottes,75 cl d'eau ou de bouillon de légumes,1 brique de 25 cl de coulis de tomates,1 bouquet de persil ou ciboulette ou des herbes de provence2 cuil à soupe de son d'avoine,1/2 cuil à café de paprika moulu,Poivre
Préparation:
Faites cuire les carottes à la vapeur pendant 15 mn. Pendant ce temps, versez le coulis de tomates dans une casserole.
Ajoutez 75 cl d'eau ou de bouillon, le persil ou la ciboulette ciselé, le son d'avoine, le paprika et le poivre.
Faites cuire 5 mn a feu doux, sans cesser de remuer.
Versez dans un bol a mixer avec les carottes cuites. Rajouter un peu d'eau ou de bouillon si besoin. Mixez. Réchauffez si necessaire.
Publié par Dans Ma Cuisine - https://www.lesfoodies.com/lalsacienne