Tartiflette

Epluchez les pommes de terre et les faire cuire dans un cuit-vapeur. Elles doivent être cuite mais pas cassante.

Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7).

Epluchez les oignons et émincez-les. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les oignons et les lardons et faites-les suer en remuant. Incorporez les pommes de terre coupées en rondelles, bien mélangé. Ajoutez le vin blanc.

Déposez le tout dans un plat à gratin beurré, nappez de crème fraiche.

Salez et poivrez.

Découpez le reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur et le déposer sur les pommes de terre. Enfournez pour environ 20 mn, jusqu'à ce que le reblochon soit coulant et doré.

Dégustez-la aussitôt, accompagné d’une salade verte.

Bon Appétit !