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Tourtière de porc
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients
15 gr de beurre,
1 oignon haché finement,
1 gousse d'ail hachée finement,
450 gr de Porc haché maigre,
1/2 cuil à café de sarriette,
1/4 de cuil à café de clou de girofle moulu,
1/4 de cuil à café de cannelle moulue,
15 cl de bouillon ou eau,
Sel et poivre,
2 pâte brisée,
1 jaune d'œuf battu pour badigeonner,
Préparation:
Préparation Préchauffer le four à 350°F (180°C). Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire sauter l'oignon et l'ail pendant 3 minutes.
Ajouter le porc et faire sauter 5 minutes. Incorporer la sarriette, le clou de girofle, la cannelle et le bouillon (ou l'eau) ; couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
Assaisonner de sel et de poivre au goût et réserver. Foncer une assiette à tarte de 23 d'une abaisse, puis garnir de la préparation de viande.
Recouvrir de la deuxième abaisse et faire des petites incisions sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper. Badigeonner de jaune d'œuf.
Faire cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
Publié par Dans Ma Cuisine - https://www.lesfoodies.com/lalsacienne