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Pommes de Terre en Ragoût....
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
750g de pommes de terre100g d’oignons60g de beurre40g de farine1/2L de bouillon de légumes1 bouquet garni1 cuillère à café de moutarde1 cuillère à café de concentré de tomates1 filet de vinaigreSel&Poivre
Préparation:
Eplucher les pommes de terre, les couper en quartier.
Emincer les oignons.
Faire fondre le beurre dans un faitout ; y faire revenir les oignons.
Quand les oignons sont blondis, les retirer et réserver.
Ajouter la farine en pluie et la faire brunir en remuant avec une cuillère en bois.
Mouiller progressivement avec le bouillon chaud sans cesser de tourner.
Saler et poivrer.
Ajouter les pommes de terre et le bouquet garni ; laisser cuire à feux doux jusqu’à ce qu’elles soient cuite (1h à 1h30).
En fin de cuisson ajouter le filet de vinaigre, la moutarde et le concentré de tomates.
Servir.
Bon Appétit…..
Publié par Nour - https://www.lesfoodies.com/lamaravilla