Rillettes de thon

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 grosse boîte de thon au naturel1 cuillère à soupe de jus de citron1 cuillère à soupe de câpres2 cornichons2 petites échalotes1 cuillère à soupe de persil haché1 cuillère à café de paprika3 cuillères à soupe de mayonnaise (maison c'est meilleur)1 pincée de piment d'EspeletteSel & Poivre

Préparation:

Emietter le thon dans un saladier. Ajouter le jus de citron et mélanger.

Hacher les échalotes, les câpres et les cornichons à l'aide d'un mini hachoir. Ajouter au thon.

Ajouter le persil, le paprika et le piment d'Espelette. Bien mélanger.

Ajouter la mayonnaise. Mélanger de nouveau.

Saler et poivrer.

Reserver au frais.

Je les utilise sur des toast à l'apéritif mais c'est aussi extra pour farcir des oeufs durs ou des avocats.

Bon appétit