Tartines avocat/poulet ou comment accomoder les restes de poulet rôti

Couper le poulet en petits cubes et réserver.

Dans un saladier, écraser grossièrement l'avocat (Il doit rester des morceaux).

Arroser de jus de citron pour éviter à l'avocat de noirçir. Mélanger.

Ajouter le poulet et mélanger de nouveau.

Ajouter la mayonnaise, le paprika, le piment d'Espelette, le sel et le poivre.

Bien mélanger et réserver au frais.

Au moment de servir, passer les tranches de pain de campagne au grille pain.

Tartiner chaque tranche avec la farce.

Servir avec une salade verte....

Bon appétit