Croquettes au Gouda

Coupez le gouda en dés de 2 cm environ et enveloppez chaque dé dans une tranche de lard coupée en fine tranche.


Battez les œufs dans un récipient.
Passez successivement le gouda enlardé dans la farine, les œufs et la chapelure, puis plongez-les dans l'huile chaude pendant environ 5 minutes.






Sortez-les de l'huile lorsque les croquettes ont une jolie teinte dorée, et égouttez-les sur du papier absorbant avant de les servir.




Bon appétit