Baba au citron et chantilly au mascarpone

Pour le gateau :

Maman monte les blanc en neige et ajoute le sucre en pluie tout en continuant de battre puis elle ajoute les jaunes, la farine et le jus de citron toujours le batteur allumer.

Maman verse ensuite sa préparation dans ses mini moules à baba et les enfourne pour 20 minutes à 180°.

Pendant ce temp elle prépare le sirop en mettant tout les ingredients dans la casserole à feu doux pour 25 minutes.

Maman nappe genereusement ses babas du sirop et les nappe de chantilly !