Basboussa aux amandes

Dans un grand saladier mettre la semoule, la poudre d'amande, la levure chimique, le sucre, les yaourt, une pincée de sel et l'huile ou le beurre.

Bien mélanger tout ces ingrédients. Beurrer et fariner un plat de cuisson rectangulaire, y verser la préparation en répartissant dans tout le moule et en lissant la surface.

Tracer des ligne pour faire des carrés qu'on va découper après la cuisson. Décorer avec des amandes mondée en mettant une amande au centre de chaque carré.

Enfourner à 200° pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Préparation du sirop :

Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre, le jus de citron, l'eau de fleur d'oranger. Porter à ébullition.

Dès ébullition, réduire le feu compter 15 minutes avant de retirer du feu (vous pouvez ajouter 2 c. à soupe de miel à ce sirop)

Une fois le gâteau sortit du four, l'imbiber aussitôt encore chaud avec du sirop et laisser absorber jusqu'à refroidissement complet du gâteau

Découper des carrés et servir avec un thé ou accompagné d'un peu de crème fouettée pour un dessert

Bonne gourmandises !