Pour les pains batbouts:300g de semoule200g de farine250-270g d'eau20g d'huile d'olive10g de sel10g de sucre15g de levure boulangère fraîche
Pour la farce:du thondes tomates cerisesde la saladedes oeufs durdu jus de citronde l'oignon
Maman met l'eau, le sucre et la levure dans le robot, programme 2 minutes vitesse 2 à 37°, elle ajoute ensuite le restant des ingrédients et programme 2 minutes vitesse2.
Elle laisse reposer 30 minutes, elle divise la pâte en petite boule d'environ 40g les recouvre d'un torchon et laisse de nouveau reposer 30 minutes. Maman fait chauffer la poêle et les fait cuire 2/3 minutes de chaque côté, les laisse tiédir et les farcit.
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