Bavarois à la Fraise

Maman prépare sa mousse, elle monte sa créme en chantilly avec du sucre glace et le mascarpone puis au dernier moment elle ajoute les fraises mixé et mélange bien.

Maman prépare son miroir, elle mixe les fraises les verse dans une casserole et fais chauffer avec le jus de citron et le sucre puis elle ajoute les feuilles de gélatine et laisse encore un peu chauffer à feu doux puis laisse refroidir quelques minutes.

Maman verse la moitier de sa mousse sur la génoise dispose des morceaux de fraise puis verse le restant de sa mousse et son miroir dessus et dispose au frais jusqu'au moment du dessert !