Bavarois à la Pêche

Maman commence par préparer sa génoise ;.

genoise-moelleuse-aux-amandes

Puis son coulis :

coulis-de-peches

Son miroir pêche :

Maman fait chauffer son coulis avec les feuiles de gélatine et laisse tiedir la préparation.

Et sa créme :

Maman mélange le mascarpone au jaune d'oeufs et le sucre glace puis elle monte sa chantilly avec le chantifix et mélange les 2 préparations ainsi que le coulis de pêches.

Maman peut passer à l'assemblage elle dispose sur sa génoise la créme et verse desus le nappage à la pêche et dispose au frais jusqu'au moment de servir !