Bavarois aux fruits rouge

Faire fondre le beurre au micro ondes et laissez refroidir.
Battez les œufs et le sucre jusqu'à dissolution du sucre ajoutez la farine, la levure, la poudre d’amande et le beurre fondu.

Versez la pâte dans un moule à charniére.

Cuire environ 15 minutes à 180°.

Monter la créme en chantilly, mélanger les fruits au sucre, les chauffer dans une casserole, mixer en puré puis passer au chinois, mettre la puré dans une casserole et chauffer, couper le feu et ajoutez la gélatine, laisser refroidir un peu.

Mélanger ce coulis à la chantilly.

Verser cette mousse sur le biscuit.

Faire chauffer le coulis de framboises avec le sachet de sucre vanillé et y faire fondre 2 feuilles de gélatine égouttées. Laisser refroidir quelques instants. A l’aide la poche à douille, recouvrir le bavarois de cette préparation.

Disposez au frais quelques heures avant de dégustez, demoulez avant de servir et décorer avec un reste d e fruits rouge.

Bonne gourmandises !