Beignets au framboises

Préparez la pâte à frire : séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Mélangez les jaunes avec le sucre en poudre et ajoutez le lait, incorporez le beurre fondu la levure et la farine en pluie, fouettez pour que la farine s'intègre bien.

Réservez votre pâte 10 minutes à température ambiante.

Récupérez les blancs et battez-les en neige avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement dans la pâte.

Insérez les framboises dans la pâte, plongez chaque portion dans un bain d'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Absorbez l'huile de friture sur du papier absorbant puis saupoudrez de sucre glace.
Source : Recette de Beignet de banane au coeur coulant nutella (www. Lesfoodies. com)