Boules de berlin *Recette thermomix*

Maman met dans le bol le lait, la levure, le beurre et le sucre programme 1m30/37° vitesse 2 ajoute la farine, les jaunes d'oeufs et le sel pétri 3 min/epi.

Maman met la pâte dans un saladier et laisse lever environ 1 heure (couvert d'un torchon humide).

Maman forme des boules avec la pâte et laisse à nouveau lever couvert d'un torchon humide environ 30 minutes et applatis legèrement les boules.

Maman fait chauffer la friture à 170°/180° puis elle fait cuire quelques minutes de chaque cotés (2-3 minutes par côté) et les égoute sur du papier absorbant.

Maman les garnit de confiture maison (pêche, melon...) à l'aide d'une douille et les soupoudre de sucre.