Brioche

Mettre la farine dans la cuve du robot, faire un puits et y cassez les oeufs, ajoutez autour la levure, le sel et le sucre, battre à vitesse moyenne pendant 10 minutes ajoutez le beurre ramolli et battre d enouveau 7 minutes.

Couvrir d'un torchon et laissez reposer au frais toute une nuit.

Le lendemain sortir la pate du frigo et la façonner selon la forme souhaitée, déposer vos boules de pates dans votre moules à cake, laissez de nouveau lever 1h30.

Mélanger l'oeuf et le jaune d'oeuf, dorer la brioche.

Enfourner 25 minutes à 180°.

Bonne gourmandises !