Brioche au sucre facile

Délayez la levure dans le lait et placez-la dans un endroit chaud, versez la farine dans une jatte avec le sucre, le sel et l’huile, mélangez. Cassez les œufs un à un et remuez bien chaque fois. Ajoutez enfin la levure et formez une boule.
Placez la pâte au chaud, recouvrez-la d’un linge et laissez-la reposer 1 heure. Elle doit tripler de volume.
Allumez le four à 180°. Mettez la pâte dans un moule à revêtement antiadhésif dorer la avec le jaune d'oeuf et parsemer de perles de sucre et faites-la cuire 30 mn. La brioche doit être gonflée et bien dorée. Démoulez-la alors sur une grille.