Cake à la carbonara

Une variété de cake, bien gourmand et delicieux qui fais desormais partie de nos recettes préférés.

A vos fourneaux :

Beurrer légèrement et fariner un moule à cake ; réserver au frais.

Dans une sauteuse, faire revenir loignon, les lardons, les champignons, l'ail, ajouter la creme fraiche.

Dans un saladier, mélanger énergiquement la farine, la levure, les oeufs, le beurre fondu et le lait. Verser la préparation à la carbonara dans le saladier avec le comté râpé.

Verser la préparation dans le moule à cake, ajouter les morceaux de fromage de chevre dessus et faire cuire pendant 10 minutes à 210°C, puis 20 minutes à 180°.