Carameloos "caramel au speculoos au beurre salé "

Un delicieux caramel au bon gout du biscuit specullos, une pure merveille !

Faire bouillir la crème.

Faire boullir la créme à part chauffer le sucre dans une casserole sous surveillance, mais sans remuer. Il va commencer à fondre et à caraméliser, et quand il prend une jolie couleur, on enlève la casserole du feu.

Verser la crème en remuant doucement, puis ajouter le beurre, remettre sur le feu et laisser à tout petits frémissements 1 ou 2 minutes pas plus.

Enlever la casserole du feu, ajouter la pâte de spéculoos, bien mélanger pour l'incorporer, et c'est tout le plus dur est de patienter en le laissant refroidir !