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Cassoulet espagnol
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
2 bocals de haricot blancs1 bocal de pois chiche4 tomates couper en dés1 poivron rouge couper en lamelle5 pommes de terre couper en quartiersun chorizo4 saucisses de Toulouse 2 oignons225 g de couenne fraîche
Préparation:
Frottez à l’ail l’intérieur d’une cocotte allant au four et possédant un couvercle, mettez la couenne dans le fond du plat. Versez la moitié des haricots par-dessus ainsi que les pois chiches et pomme de terre.
Recouvrez de chorizo poivrons et de saucisses de Toulouse coupés en grosse rondelles. Poivrez et salez très légèrement et recouvrez du reste de haricots pois chiches pommes de terre et de dés de tomate.
Enfournez et faites cuire 2 heures. Servez dès la sortie du four parsemé de persil haché.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman - https://www.lesfoodies.com/lapdl