Charlottine au fraise & nutella

Commencer par faire chauffer doucement le Nutella dans une casserole pour l'assouplir faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Les essorer, et les ajouter immédiatement au Nutella chaud, en melangeant bien, ajouter les jaunes d'oeufs, un par un, en mélangeant.

Monter les blancs en neige, et ajouter le sucre à la fin pour les tenir. Melanger les ensuite à la préparation précedente, tremper les boudoirs dans le chocolat chaud les diposez sur la parois et le fond du cercle à patisserie, verser y de moitier du cercle la mousse au nutella, une rangé de fraises, puis finir jusqu'a hauteur avec la mousse mettre au frais 2 heures minimum.