Chausson d'omelette aux courgettes

Cuire les courgettes dans de lhuile d'olive avec l'ail et le persil, mélanger les oeufs en omelette ajouter les courgettes aux oeufs puis le parmesan bien melanger et verser le melange dans la poele quand elle commence à cuire rabattre les 2 bords l'un sur l'autre, servir aussitot.