Choux feuilleté à la créme chantilly

Ma mamie préléve des carré dans la pate feuilleté, dispose des carrés de pate feuilleté sur sa plaque à patisserie, remet un deuxiéme carré sur les premiers, les badigeonne d'un jaune d'oeuf parséme de sucre et enfourne 15 minutes à 180°.

Ma mamie les sort du four et les laisse refroidir, elle les coupe au milieu et les garnit de chantilly (et comme nous sommes trés gourmand, ma mamie ajoute du caramel au beure salé) elle les referme et les saupoudre de sucre glace et sert aussitôt à maman, papa, mon papi et son ptit roi gourmand de ses bon desserts.