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Cocotte de poulet à la marocaine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 Cuisses de poulet1 Gros oignons coupé en rondelles2 Gousses d'ail hachées1 Petite boite detomates pelées1 Cuillère à café de paprika1 Cuillère à café de mélange 4 épices1 Cuillère à café de cannelle1 Cuillère à café de cumin1 Cuillère à café de safran1/2 Cuillère à café de gingembre1 Petite boîte de pois chiches1 Citron pelé et coupé en dés grosssiers5 Cuillères à soupe de mielUn peu de coriandre
Préparation:
Dans un bol mélanger les épices et les gousses d'ail au citron et au miel.
Faire dorer dans une cocotte bien chaude le poulet avec un peu de miel.
Lorsque le poulet est bien doré, ajouter l'oignon (si nécéssaire rajouter un peu de miel).
Dès que les oignons commencent à être dorés, ajoutez le mélange d'épices citron et miel et arroser avec la tomate et de l'eau jusqu'à bien couvrir les cuisses.
Ensuite ajouter les pois chiches, saler, poivrer dès que cela bout, baisser le feu et laisser mijoter environ 45 minutes parsemer de coriandre.
Accompagner de semoule fine c'est encore meilleur.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman - https://www.lesfoodies.com/lapdl