Coeur de boeuf farcies au poulet et roquefort

Couper le haut des tomates et retirer la chair à l'aide d'une cuillère les saler et les retourner pour les laisser dégorger.

Couper le poulet tous petits dés, le mélanger avec la chair de tomate, la crème le fromage.

Poser les tomates dans un plat allant au four huilé remettre les chapeaux et enfourner pour 35 min à 200°.