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Confiture de rhubarbe à l'orange
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 kilogramme de tiges de rhubarbe1 Orange non traitée1 kg de sucre cristallisé1 Citron non traité
Préparation:
La veille, on nettoie les fruits, puis on détaille la rhubarbe en bâtonnets, et les agrumes en rondelles en retirant les extrémités, on découpe ces tranches en petits morceaux, et on place tous ces fruits dans un saladier avec le sucre, on laisse reposer 24h au réfrigérateur.
Le lendemain, on transvase le tout dans la bassine à confiture ou casserole, et on fait bouillir à petit feu, on écume, puis on laisse cuire une vingtaine de minutes à feu plus vif, pour faire épaissir la consistance.
Une fois la cuisson vérifiée, on en garnit des pots.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman - https://www.lesfoodies.com/lapdl