Couronne des rois aux fruits confit

Séparer le blanc des jaunes, monter les blancs en neige, ajoutez les jaunes continuez de battre 15 secondes ajoutez le sucre continuez de battre 10 secondes verser ensuite la farine au fur et à mesure toujours en continuant de battre, ajoutez la macedoine de fruits confit et la fleur d'oranger, bien mélanger à la cuillére.

Verser la préparation dans votre moule couronne, sans oublier d'y introduire la féve comme la traditionelle couronne brioché.

Enfournez 25 minutes à 180°.

À mi cuisson ajutez dessus les fruits confit et sucre perlé.

Bonne gourmandises !