Couscous au chipolatas et petit légumes

Maman emince l'oignon, épluche les légumes et les coupe en gros cubes.

Dans une cocotte en fonte, elle fait revenir les oignons, les chipolatas et tous les autres légumes avec un peu de mélange d'epices dans un peu d'huile d'olive y ajoute les tomates pelées, le reste d'epices et couvre d'eau.

Maman ferme la cocotte, baisse le feu et fait cuire environ 45 minutes en y ajoutant les pois chiches au bout de 30 minutes.

Servir le tout accompagné de semoule et de harissa pour maman et papa !