Créme catalane

Maman met le fouet dans son robot, elle verse le lait, les sucres, les jaunes, la maizéna et le sel mélange 12 secondes vitesse 3, elle ajoute le bâton de cannelle et le zeste de citron et programme 12 mn 90° vitesse 2 une fois la sonnerie maman le programme de nouveau 6 mn vitesse 2 80°.

Maman retire le bâton de cannelle et verse la préparation dans ses ramequins, les laisse refroidir puis elle les saupoudre de sucre et brûle au challumeau (je n'avais plus trop de gaz donc j'ai fait avec le peu qu'il me restait pour cette fois ci).