Créme de marrons maison

A l'aide d'un mixeur, réduire les marrons en purée mettre le sucre dans une grande marmite et le délayer avec un peu d'eau pour obtenir un sirop épais de sucre, faire cuire à feu vif jusqu'à l'obtention de gros boulés.

Ajouter alors la purée de marrons. Remuer vivement. Continuer à faire cuire à feu vif, la crème de marron va s'épaissir et foncer au bout d'environ 15 minutes.

Arrêter le feu, puis remplir les pots en verre initialement préparés les remplir à ras bord, les fermer aussitôt remplis et les poser à l'envers.

Bonne gourmandies !