Croustillant fromager (au saint marcelin)

Maman dépose le fromage au centre de sa feuille de brick (doublé pour ne pas qu'elle s'ouvre à la cuisson) puis elle badigeonne ses feuilles de beurre fondu et enfourne pour 10 minutes à 180°.

Maman les ert aussitôt accompagner d'une salade et des lardons grillés avec une sauce au saint marcelin chaud en le laissant fondre quelques minutes dans une casserole avec de la créme fraiche !