Encornets farcis

Maman met le chorizo, les oignon ; l'ail, le parmesan dans le mixer et mixe sa préparation puis elle fait revenir les tentacules de calamars dans de l'huile d'olive ajoute la farce et le persil puis elle en farcit les calamars.

Maman colore les calamars et les dispose dans la sauce et laisse mijoter 1 heures à couvert sur feu doux jusqu'a ce qu'il soit bien fondant et sert aussitôt avec des tagliatelles pour leur repas de fête des papas !