Flan au citron noix de coco au coulis de framboise

Dans saladier fouetter les oeufs et le jaune. Ajouter le lait concentré sucré le lait et le jus de citron. Bien mélanger.
Incorporer la noix de coco en poudre, et les zestes de citron.
Verser la préparation dans un moule à cake ou des ramequins. Faire cuire au bain-marie pendant environ 25 à 30 mn à 160°.

Sortir du four et laisser refroidir avant de le mettre au frais. A déguster bien frais nappez d' un coulis de framboise et saupoudrer de noix de coco rapé.