Fusilli sauce aux cépes et roquefort

Enlevez la partie du pied des cèpes avec un couteau. Brossez-les avec une brosse souple. Essuyez-les dans un torchon propre. Taillez des lamelles avec les cèpes.

Faites cuire les cèpes dans une poêle avec de l'huile d'olive environ 15 à 20 min. à feu vif, (il faut que les cèpes rendent bien leur eau). Remuez souvent de façon à ce qu'ils ne s'attrapent pas. ajoutez l'ail et le persil àjoutez la créme et le roquefort.

Pendant ce temps faites cuire les pâtes.

Lorsque c'est prêt versez sur les pâtes avec des copaux de parmesan.