Galette de boeuf aux courgettes

Raper les courgettes, les mettre dans une terrine avec le reste des ingredients, mélanger et travailler cette préparation à la main afin de bien mélanger tout les ingredients.

Chauffer un peu dhuile d'olive dans une poele, verser le hachis en l'etalant avec une spatule plate afin de former une galette, cuire à feu vif 5 mn puis 10 mn à feu doux, retourner la galette la cuire de la meme façon, servir chaud ou froid avec une salade.