250G de farine1 Càcafé de levure seche de boulanger150Ml d'eau 1 Càcafé de sel1 Càcafé d'huile d'olive
Petrisser tout les ingredients ensemble jusqu'a l'obtention d'une pate homogéne, laisser la pate doubler de volume (environ 45 mn), former 2 galettes en les applatissant avec la paume de la main, recouvrer la galette d'un linge et laisser encore lever (20 mn environ), cuire dans une poele à fond epais.
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