600G de gambasDu congnacUn reste de confit d'oignons3 Gousses d'ail présséUn peu de persil1 Verre de vin blanc20Cl de coulis de tomateUn filet de créme liquide
Dans votre poélon avec de l'huile d"olive dorer les gambas avec l'ail, oignon et persil, flamber au cognac.
Ajouter le vin blanc jusqu'a evaporation, puis le coulis, laissez cuire 20 minutes ajouter la créme.
Servis avec du riz pour nous.
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