Gâteau au citron et son glaçage façon mille-feuille

Maman commence par préparer son gâteau au citron :

Elle sépare le blanc des jaunes, monte les blancs en neige (au batteur electrique) avec une pincée de sel jusqu'a ce qu'il mousse puis elle ajoute le sucre, les jaunes d'oeufs la farine et le jus de citron tout en continuant de battre au batteur.

Maman verse la préparation dans un moule à gâteau carré et enfourne 20 minutes à 180°, le laisse refroidir.

Puis elle prépare le glaçage :

Maman mélange le sucre glace au jus de citron jusqu'a ce qu'il est une consistance ni trop épaisse ni trop liquide.

Elle l'étale sur le gâteau et dessine des traits de chocolat à l'horizontal puis à la verticale avec un pic à brochette pour former le dessin.