Glacage créme au beurre

Typiquement américaine, cette créme au beurre ultra- riche peut se teinter de toutes les couleurs. C'est le classique des cupcakes d'outre-Atlantique, à goûter au moin une fois !

Pour un efet joliement décoré, un effet surprise et gourmand à decliner de toute sorte pour ravir vos ptit bouts et votre mari !

A l'aide d'un batteur électrique ou d'un robot, travailler le beurre en crème.

 Lorsqu'il est ramolli, ajoutez peu à peu le sucre et la vanille. Travaillez pendant 5 minutes environs, jusqu'à obtention d'une crème mousseuse. Si le mélange est trop dense, ajoutez 1 à 2 cuillerées de lait pour le détendre. S'il est trop liquide, ajoutez du sucre glace de manière à obtenir une consistance assez épaisse.

Si nécessaire, ajoutez le colorant requis pour votre recette  

Glacez vos cupcakes à l'aide d'une poche à douille, d'une seringue à pâtisserie ou d'une spatule.