Bocaux d'Involtinis de poivrons au sardines

Maman coupe les poivrons en laniéres assez large et les fait revenir dans de l'huile d'olive à feu doux jusqu'a ce su'il soit cuit (ni trop ni pas assez) (on peut aussi les faire cuire au four) aux choix et les laisse refroidir.

Maman ecrase les sardines avec le fromage de chévre et le jus de citron (réserve) dans son bocal maman met l'huile de l'ail préssé des gousses d'ail entiéres et les herbes.

Maman dispose un peu de farce au sardines sur le bord de chaque laniére de poivrons et les roule puis les maintiens avec un pique en bois et les met au fur et à mesure dans le bocal d'huile d'olive parfumé (qu'on garde pour d'autres involtinis ou comme huile d'olive parfumer pour cuisiner d'autres plas....

Sera servis sur des tranches de pain de campagne grillé avec de l'ail et un filet d'huile d'olive pour nos apéritifs en famille du camping....