Lemon curd meringué

A vos fourneaux  :

Laver les citrons Presser les citrons et mettre le jus dans la casserole.
Verser le sucre et la Maïzena ; remuer, et chauffer à feu doux.
Battre les oeufs dans un récipient séparé. Une fois les oeufs battus, incorporer tout en remuant le jus de citron, le sucre, la maïzena

Mettre à feu fort et continuer à remuer à l'aide d'un fouet. Le mélange va commencer à s'épaissir.
Attention : toujours remuer lorsque les oeufs sont ajoutés, car sinon la crème de citron pourrait brûler !
Oter du feu et mettre en pots (pots à confiture). Concasser des meringues sur le lemon curd
Laisser refroidir, et conserver au réfrigérateur

Une delicieuse recette que j'ai fait pour enmener chez mes beaux parents, pour faire plaisir à mon beau pére qui lui aussi est un grand fana de citron, à chacune de nos visites chez eux c'est tjours lili tu nous cuisine quoi ce we ? bien souvent je cuisine leur recettes préféré pour leur faire plaisir

Des moments en cuisine avec ma belle mére qu'on aime beaucoup partager c'est en partie ossi grace à elle que me viens cette grande passion pour la cuisine du haut de mes 14 ans à peine je passais des heures en cuisine à ces cotés et c'est la que j'ai beaucoup appris notament la fameuse recette familliale de la paella qui est une incontournable chez nous