Les bonnes quenelles maison de belle maman

En cuisine, une recette familiale est une recette que l'on se transmet dans la même famille de génération en génération. La cuisine se savoure en famille avant tout. Entre plats copieux pour familles nombreuses et recettes traditionnelles, voici une multitude de recettes familiales notament celle ci dans mon carnet de recettes familliale pour partager les plaisirs de la table avec ceux que nous aimons pour des moments de complicité en famille dans notre cuisine et dans la salle à manger par la suite avec les bonne recettes d'une belle mére pour régaler sa famille.....

Mettre le beurre dans le lait bouillant, jetez y la semoule en pluie, laissez cuire 7 min en remuant sans cesse sur petit feu retirez la casserole du feu, ajoutez le gruyère, le sel, le poivre, et la muscade.

Mettre les oeufs l'un après l'autre, remuez pour bien mélanger et laisser refroidir.

Roulez les quennelles sur une planche enduite de farine ou un plan de travail, et les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée.

Dès qu'elles montent à la surface, la cuisson est finie, les jetez dans l'eau froide jusqu'à complet refroidissement.