2 Magrets de canard 150G d'olives vertes et noires parfumé15Cl de vin blanc1Càsoupe de fond de veau dilué dans 15cl de créme10G de beurre
Dans une sauteuse sur feu vif dorer de chaque coté le magret, ajoutez les olives, le vin blanc, le fond de veau, laissez evaporer, ajoutez le beurre.
Enfournez 15 minutes à 200°.
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