Makis *California Roll* faits maison

Maman commence par faire cuire le riz comme indiquer sur le sachet puis elle le mélange au vinaigre de riz et au sucre et le laisse refroidir.

Elle épluche enlevé le noyau et coupe l'avocat en lamelles, coupe la mozzarella en lamelle et coupe des lamelles dans les tranches de saumon et réserve le tout dans une assiette.

Maman dépose un morceau de papier film sur son plat de travail pose la natte en bambou au centre de la feuille, elle humidifie la feuille d'algue et la dispose sur la natte en bambou dispose dessus le riz sur toute la feuille d'algues et en alternance l'avocat, le saumon et la mozzarella en diagonal.

Maman retourne le tout de façon à ce que les tranches avocat/saumon/mozzarella se retrouve en dessous et la feuille d 'algues dessus, puis elle dispose sur la longueur en une rangé les lamelles d'avocat/saumon/mozzarella et roule en serrant bien et les dispose au frigo jusqu'au moment de servir.

Maman découpe les makis et les dispose sur un plat de service.