Meringue et son coeur surprise nutellaté

Monter les blancs en neige, quand il commence à mousser ajouter la moitier du sucre augmenter la vitesse d'un cran puis verser le reste du sucre continuer à fouetter encore 2 mn puis verser en pluie le sucre glace tout en remuant encore 1 mn.

Déposez sur une feuille de papier sulfurisé des meringue de forme choisi, mettre une cuillére à café de nutella recouvrir de meringue.

Enfourner 1h à 90° puis 1 h à 80° laisser refroidir dans le four eteind, une fois refroidi les sortir et les saupoudrer de cacao amer.