Meringue et son coeur surprise Tagada ®

Monter les blancs en neige quand il commence à mousser ajouter la moitier du sucre augmenter la vitesse et battre 2 mn verser ensuite lautre moitier tout en battant encore 2 mn puis verser en pluie le sucre glace finir par le colorant.

Sur une feuille de cuisson former vos meringues de formes choisi, déposez une fraise Tagada ® au milieu et recouvrir de meringue.

Enfourner 1h à 90° puis 1h à 80°, laisser refroidir dans le four eteind, saupoudrer de sucre glace.