Moelleux à la noix de coco

Aujourd’hui je partage avec vous une recette d’un délicieux gâteau à la noix de coco, il est très moelleux, très léger et bien parfumé que du bonheur en le dégustant.

Incorporez la levure chimique a la farine. Dans un saladier, mélangez la margarine (ou le beurre) avec le sucre à l'aide d'une spatule en bois. Ajoutez un oeuf, tout en continuant de mélanger et une partie de la farine, puis l'autre oeuf et le reste de la farine.

Versez le pot de yaourt et la noix de coco.

Répartissez la préparation dans les moules et déposez quelques noix de coco.

Enfournez 20 minutes (moi je laisse plus lontemp) à 180° laisser reposer 5 min avant de démouler. Servez tiéde ou froid.

Conseil gourmand : mangez les avec de la créme anglaise.