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Mon pain de mie maison
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
420 G de farine (type 55)100 Ml de lait (10 cl ou 100 g) à température ambiante140 Ml d'eau (14 cl ou 140 g) 3/4 D'un paquet de levure briochin 8 G de sel fin35 G de sucre semoule20 G de beurre à température ambiante
Préparation:
Une recette adapter au thermomix que l'on peut tres bien faire dans d'autres robot ; map....
Maman verse le lait et l'eau dans le bol, ajoutez la levure puis programme 2 minutes 30/37°/vitesse 2. ajoute la farine, le sucre et le sel puis programme 5 minutes/fonction pétrin.
Incorpore le beurre puis programme de nouveau 5 minutes/fonction pétrin.
Maman laisse lever la pâte pendant 1h15 à 1h30, dégaze sa pate fait 5 boudins et les dispose dans son moule à cake recouvert de papier sulfurisé laisse lever de nouveau 1 heure puis elle enfourne 20 minutes à 180° le laisse refroidir avant de démouler.
Une fois que vous l'aurez gouter vous n'aurez plus envie d'en acheter en grande surface...
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman - https://www.lesfoodies.com/lapdl