Mousse au chocolat à la créme chantilly et sa brochette de clementines(gourmandise anniversaire de mon chéwi)

À l’aide d’un batteur électrique, fouettez la crème pour la transformer en chantilly, et ajoutez le sucre glace sans cesser de battre. Réservez-la au froid pendant la suite de la préparation.

Faîtes fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajoutez le beurre en cubes et les jaunes d’œufs un à un. Mélangez bien et laissez refroidir.

Incorporez les 2/3 de la crème chantilly avec la préparation au chocolat puis mélangez délicatement avec une spatule.

Répartissez dans 4 verrines les cookies la mousse à moitier mettre une noix de chantilly recouvrir de mousse au chocolat et placez au frais 3 heures.

Servez accompagné d'une brochette de clementines et décoré avec le reste de la crème chantilly et des etoiles de chocolat noirs.

Bonne gourmandises !